Câu 8:Trong bữa ăn cần phải đảm bảo:

A. Thức ăn có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng                 

B. Thức ăn có đủ 1 nhóm chất dinh dưỡng

C. Thức ăn có đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng                 

D. Thức ăn có đủ 2 nhóm chất dinh dưỡng

Câu 9: Thu nhập của người đang làm việc ở cơ quan, xí nghiệp không bao gồm:

A. Tiền công             B. Tiền lương             C. Tiền trợ cấp xã hội           D. Tiền thưởng

Câu 10:Có mấy biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

A. 6                                   B. 4                                  C. 5                                 D. 3

Câu 11. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây? 

A. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính

B. Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp

C. Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 12. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần thực hiện theo mấy bước?

A. 4                                                             B. 3

C. 2                                                             D. 1

Câu 13. Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?  

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Câu 14. Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. Rất nhiều

Trả lời

Câu 15. Hành động nào sau đây gây lãng phí điện khi sử dụng TV?

A. Tắt hẳn nguồn điện khi không còn sử dụng.

B. Điều chỉnh âm thanh vừa đủ nghe.

C. Chọn mua TV thật to dù căn phòng có diện tích nhỏ.

D. Cùng xem chung một TV khi có chương trình cả nhà đều yêu thích.

Câu 5: Cần phải làm gì phòng tránh một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng? *

A. Cho trẻ ăn nhiều thức ăn có chất béo

B. Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ.

C. Cho trẻ ăn nhiều thức ăn có chất bột đường

D. Cho trẻ ăn thức ăn có nhiều Vi-ta-min và chất khoáng

Câu 12: Nêu vai trò của nước trong đời sống con người, sinh vật? *

A. Nước giúp cơ thể hấp thu được những chất dinh dưỡng hoà tan lấy từ thức ăn và tạo thành các chất cần cho sự sống của sinh vật .

B. Nước giúp thải các chất thừa, chất độc hại.

C.Cả hai đáp án trên

Câu 16: Nối tên bệnh với nguyên nhân gây bệnh: *

A. 1 – a ; 2 – b ; 3 – c ; 4 – d

B. 1- a ; 2 – c ; 3 – b ; 4 – d

C. 1 – c; 2 – b ; 3 – d ; 4 – a

D . 1 – a ; 2 – c ; 3 – d; 4 - b

Câu 20: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn là gì? *

A. Chất bột đường, chất đạm, chất béo.

B. Vi-ta-min, chất khoáng.

C. Chất bột đường, nước, không khí.

D. Cả ý A và B.

Thế nào là bữa ăn hợp lý, có chất lượng? 

1. Đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng, vitamin, muối khoáng. 

2. Có sự phối hợp đảm bảo cân đối tỉ lệ các thành phần thức ăn. 

3. Thỏa mãn sở thích ăn uống của từng đối tượng. 

4. Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp nhu cầu của từng đối tượng. 

Đáp án là     

A. 1,2,3,4.       

B. 1,2,4.   

C. 1,2,3.   

D. 1,3,4.

11. Quả nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất:

a. cà chua b. dưa hấu
c. dừa d. đậu nành

12. Nếu thiếu chất đạm trầm trong trẻ em sẽ bị :

a. bệnh suy dinh dưỡng b. bệnh béo phì
c. bệnh tim mạch, bệnh huyết áp d. cơ thể ốm yếu, bệnh huyết áp

13. Chất đạm còn gọi là

a. gluxit b. lipit
c. protein d. vitamin.

14. Trong bữa ăn cần phải đảm bảo:

a. Thức ăn có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng b. Thức ăn có đủ 1 nhóm chất dinh dưỡng
c. Thức ăn có đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng d. Thức ăn có đủ 2 nhóm chất dinh dưỡng

15. Sinh tố D có vai trò ngừa bệnh:

a. Động kinh. b. Thiếu máu.
c. Quáng gà. d. Còi xương